Суп из говядины с картошкой

Суп из говядины с картошкой

Для своих деток каждый день создаю новое меню, чтобы «не проедалось» одно и то же. А так как говядину есть необходимо, то стараюсь часто включать ее в рацион. Готовлю из нее гуляши, щи, борщи. С прилавка беру только свежую и молодую говядину. Она и готовится быстрее, и мясо намного нежнее. Сегодня решила сварить легкий суп из говядины с картошкой. Получилось очень вкусно. Такой супчик понравится не только взрослым, но и детям.

ИнгредиентыДля приготовления супа из говядины с картошкой понадобится:  говядина — 300 г; вода — 1,5 литра; картофель — 3 шт.; морковь — 1 шт.; сладкий болгарский перец — 1 шт.; зеленый лук — 2 шт.; соль, душистый перец — по вкусу. Этапы приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для супа.

Суп из говядины с картошкой

Говядину моем, убираем салфетками лишнюю влагу. Удаляем имеющуюся пленочку или прожилки. Нарезаем мясо на небольшие порционные кусочки, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на огонь. После закипания снижаем огонь до минимума (чтобы тихонько кипело) и периодически снимаем пену. Варить необходимо до готовности мяса, примерно, 1 час.

Суп из говядины с картошкой

Пока варится говядина, очищаем и нарезаем картофель кубиками.

Суп из говядины с картошкой

Когда говядина сварится до готовности, выкладываем в кастрюлю картошку и продолжаем варить суп на слабом огне до готовности картофеля. Время варки будет зависеть от сорта картофеля. У меня это заняло 15 минут.

Суп из говядины с картошкой

Нарезаем мелкими кубиками очищенные морковь, перец и лук. 

Суп из говядины с картошкой

Когда картошка сварится, выкладываем нарезанные овощи в кастрюлю, по вкусу добавляем соль и душистый перчик. Продолжаем варить суп из говядины на слабом огне 10 минут.

Суп из говядины с картошкой

Лёгкий и одновременно сытный суп из говядины с картошкой готов.

Суп из говядины с картошкой

Такой супчик особенно понравится деткам.

Суп из говядины с картошкой

Летом в овощной суп с говядиной можно добавить молодой зеленый горошек, вкус только приумножится. А деткам будет интереснее его кушать, они станут вылавливать зеленые «шарики».

Суп из говядины с картошкой

Приятного аппетита!

Источник