Холодненькая окрошка на квасе

Ингредиенты

  • картошка — 6 шт.
  • колбаса вареная — 400 гр.
  • куриные яйца — 4 шт.
  • свежий огурец -2 шт.
  • зеленый лук — 1 пучок.
  • зелень укропа — 1 пучок
  • зелень петрушки — 1 пучок
  • соль
  • квас — 2,5 литра

Пошаговый рецепт приготовления

1. Картошку и яйца отвариваем до готовности и остужаем их.

2. Остывшую вареную окрошку чистим и нарезаем ее средним кубиком.

Такими же кубиками нарезаем и колбасу.

3. Яйца чистим.

Нарезаем вареный яйца и свежий огурец мелкими кубиками.

4. Все зелень мелко нашинкуем.

5. В кастрюле соединяем все нарезанные ингредиенты и нашинкованную зелень.

Заливаем в кастрюлю квас и посолив по своему вкусу перемешиваем.

6. Охлаждаем окрошку в холодильнике и подаем на стол со сметаной.

Приятного Вам аппетита.

Видео рецепт