Салат из киноа с печёным перцем

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда Вегетарианство Блюда для худеющих 

    В чём готовить: на гриле 

    Ингредиенты Горчица 1 ст. л. Киноа 70 г Лук зелёный 10 г Мёд 1 ст. л. Перец сладкий (болгарский) 2 шт. Соус соевый 3 ст. л. Салат с печёным перцем и киноа

    Киноа используют не только для гарниров, но довольно часто добавляют ещё и в салаты. Зёрна киноа богаты белком и рекомендуются при диетическом питании. Ранее мы с вами делились рецептом салата с киноа и авокадо, сегодня предлагаем ещё один рецепт. Это салат из киноа с печёным перцем.

    Перец можно запечь удобным для вас способом: в духовке, на огне или же на сковороде без добавления масла. Салат получается лёгким, им можно заменить полноценный ужин. Этот салат отлично сочетается с заправкой из мёда с горчицей, по желанию можно добавить немного оливкового масла и сока лимона.

    Как приготовить "Салат из киноа с печёным перцем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Салат из киноа с печёным перцем

    Согласно инструкции на упаковке, отварить киноа (70 грамм). Киноа промыть, откинуть на дуршлаг, затем переложить в сотейник и залить примерно 130-150 мл воды. Варить на медленном огне примерно 10-15 минут.

    Как варить киноа

    Шаг 2 Ссылка

    Салат из киноа с печёным перцем

    Небольшой пучок зелёного лука (примерно 10 грамм) промыть, обсушить и мелко нашинковать.

    Шаг 3 Ссылка

    Салат из киноа с печёным перцем

    Сладкий болгарский перец любого цвета (2 шт.), промыть обсушить и целиком выложить на сковороду гриль.

    Шаг 4 Ссылка

    Салат из киноа с печёным перцем

    Обжарить перец с двух сторон.

    Шаг 5 Ссылка

    Салат из киноа с печёным перцем

    Перец переложить в целлофановый пакет на 5-7 минут, так будет легче снять кожицу. Удалить семечки и нарезать перец на небольшие квадратики. Переложить его в салатник с киноа, вместе с зелёным луком.

    Как чистить болгарский перец

    Шаг 6 Ссылка

    Салат из киноа с печёным перцем

    Для заправки приготовить следующие ингредиенты: мёд (1 ст. л.), горчицу (1 ст. л.), соевый соус (3 ст. л.).

    Рецепты домашнего и искусственного мёда

    Рецепты домашней горчицы

    Как растопить засахарившийся мёд

    Шаг 7 Ссылка

    Салат из киноа с печёным перцем

    Тщательно перемешать все ингредиенты между собой и заправить салат.

    Шаг 8 Ссылка

    Салат из киноа с печёным перцем

    Салат из киноа с печёным перцем готов к подаче. Приятного вам аппетита!

    Источник