Соус брусничный

Ингредиенты: Брусника (свежая или замороженная) — 300 г Масло растительное — 1 ст. л. Зубчик чеснока — 2 шт Коньяк 40% алкоголя — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление:

Бруснику потушить на сковороде на растительном масле, добавив 2 выдавленных через чеснокодавку зубчика чеснока. Добавить соль и перец по вкусу. Когда соус загустеет, добавить 1 рюмку коньяка и пожечь, чтобы коньяк выпарился.

Соус брусничный

Дать остыть. Переложить в соусницу и подавать брусничный соус к мясным блюдам.

Соус брусничный

Приятного аппетита!

Источник