Соус из йошты к мясу

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты Вино белое десертное 100 мл Йошта 150 г Перец чёрный молотый 0.25 ч. л. Сахар 1 ст. л. Соус соевый 2 ст. л. Уксус бальзамический тёмный 1 ст. л. Чеснок 4 зубчик Готовим соус для мяса из йошты

    Вкусный соус к мясу или птице можно приготовить из йошты. Мне очень нравятся ягодные соусы, так как их можно не только подать непосредственно к готовому блюду, но и предварительно мариновать в нём мясо.

    Данный соус получается жидким по консистенции, но макать в него кусочки шашлыка — это просто райское наслаждение! Мы жарили 2 вида шашлыков: из говядины и индейки, — этот соус прекрасно сочетался и с теми, и с другими. Давайте готовить!

    Как приготовить "Соус из йошты к мясу" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Соус из йошты к мясу

    Для приготовления соуса нам понадобится йошта, десертное вино, бальзамический уксус, соевый соус, чеснок и чёрный перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Соус из йошты к мясу

    Йошту промыть, залить десертным вином и поставить на огонь.

    Шаг 3 Ссылка

    Соус из йошты к мясу

    Ягоды проварить 7-8 минут, они постепенно лопнут и дадут сок.

    Шаг 4 Ссылка

    Соус из йошты к мясу

    Затем ягоды нужно протереть через мелкое сито.

    Шаг 5 Ссылка

    Соус из йошты к мясу

    В протёртую массу добавить бальзамик, соевый соус и чёрный перец. Всыпать сахар. Массу поставить на огонь, довести до кипения и мешать, пока сахар растворится.

    Шаг 6 Ссылка

    Соус из йошты к мясу

    В конце, в соус, выдавить чеснок и размешать. Соус готов! Приятного аппетита!

    Источник