Соус из зелёной алычи

Ингредиенты для соуса из зелёной алычи

  • зеленая алыча — 1 кг,
  • аджика — 1 ст. л.,
  • зелень кинзы небольшой пучок,
  • мята 5-6 листиков,
  • чеснок — 2 — 3 дольки,
  • соль.

Рецепт приготовления соуса

Алычу промыть, высыпать в кастрюлю, залить водой, так чтобы вода покрывала ягоды и проварить 5 минут. Затем слить воду, ягоды протереть через сито, добавить аджику, толчёный чеснок, соль, мелко нарезанную зелень. Добавьте кипячёную воду, до нужной консистенции и размешать. Соус можно хранить не более нескольких суток.