Шоколадные вареники с малиной

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Ингредиенты Тесто Вода 200 мл Какао 20 г Масло сливочное 30 г Мука пшеничная 320 г Сахар 2 ст. л. Соль 1 щепотка Яйца куриные 1 шт. Начинка Малина свежая 150 г Сахар 3 ст. л. Шоколад белый 50 г Шоколадные вареничнки

    Кулинарные книги и интернет пестрят рецептами вареников, вареники к обеду, вареники к супам, сладкие вареники. Варенички десертные — вареники с шоколадным тестом и бело-шоколадной начинкой, с кислинкой малины.

    С малиной вареники делала впервые, черная малина более сухая, чем красная, хорошо подходит для начинки. Если ягоды позволяют, можно белый шоколад положить внутрь. Варенички сделала маленькими — получились конфетки с малиной, на один укус. Готовые варенички топинговала подливкой из шоколада и ягод, получается сочно и ароматно. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Шоколадные вареники с малиной" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Шоколадные вареники с малиной

    Компоненты для теста — 2 стакана муки, стакан воды, яйцо, соль, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки масла, все для начинки — сахар по вкусу, малина, шоколад.

    Шаг 2 Ссылка

    Шоколадные вареники с малиной

    Муку 3/4, соль, какао перемешиваем.

    Шаг 3 Ссылка

    Шоколадные вареники с малиной

    Завариваем смесь горячей водой, даём остыть.

    Шаг 4 Ссылка

    Шоколадные вареники с малиной

    Рубим шоколад.

    Шаг 5 Ссылка

    Шоколадные вареники с малиной

    В тесто вбиваем яйцо, вливаем масло, замешиваем тесто с остатками муки.

    Шаг 6 Ссылка

    Шоколадные вареники с малиной

    Даём тесту выстояться 30 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Шоколадные вареники с малиной

    Тесто раскатываем и нарезаем кружки.

    Шаг 8 Ссылка

    Шоколадные вареники с малиной

    Выкладываем начинку — клубнику с сахаром и шоколад.

    Шаг 9 Ссылка

    Шоколадные вареники с малиной

    Лепим варенички, китайское приспособление не понравилось, готовим традиционно.

    Шаг 10 Ссылка

    Шоколадные вареники с малиной

    Варим в кипящей воде 10 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Шоколадные вареники с малиной

    Поливаем соком ягод с топлёным шоколадом пока горячие. Приятного аппетита!

    Источник