Плавленый сыр в домашних условиях

Ингредиенты

  • творог — 500 гр.
  • соль — 7 гр.
  • сода — 5 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Творог разминаю вилкой, в него добавляю сначала соль, хорошо перемешиваю, в последнюю очередь соду.

Перемешиваю.

2. Массу ставлю на водяную баню, нагреваю до 35-40 градусов и оставляю для ферментации 1 ч.л.

Затем массу прогреваю до 80 градусов, помешивая ложкой.

3. Выливаю в баночки и охлаждаю.

Видео рецепт